México Selection by CMB es un certamen internacional que anualmente selecciona lo mejor del vino, destilados y, por primera vez, la cerveza artesanal mexicana. La novena edición se llevará a cabo del 17 al 22 de noviembre de 2025 en la ciudad de Chihuahua, donde se congregarán 45 jueces tanto nacionales como internacionales para evaluar más de 1000 etiquetas provenientes de diversas regiones del país.
Este evento es una excelente oportunidad para posicionar a Chihuahua como un emergente destino enoturístico, activar su economía local y resaltar la riqueza de sus valles, gastronomía y cultura vitivinícola. A continuación, te ofreceremos más detalles sobre el México Selection by CMB y la viticultura de Chihuahua.
Chihuahua: de desiertos a viñedos
Resulta sorprendente que en el árido norte de México se cultiven uvas de calidad reconocida a nivel internacional. En la actualidad, Chihuahua cuenta con seis regiones vitivinícolas que abarcan cerca de 400 hectáreas en producción y 250 en desarrollo, donde las bodegas han adaptado sus procesos a los suelos calcáreos y climas extremos para producir vinos con características distintivas.
El ascenso en la viticultura ha sido impresionante; en menos de diez años, el estado ha evolucionado de una producción experimental a ser considerado uno de los centros más destacados de la vitivinicultura mexicana. Este desarrollo ha ido acompañado de mejoras en la infraestructura cultural y turística, como el Museo Casa Sebastián, que será la sede oficial del México Selection by CMB 2025, donde se llevarán a cabo las catas y eventos especiales.
Expectativas del México Selection by CMB
Durante seis días, expertos de naciones como Francia, Bélgica, España, Alemania, Estados Unidos, Canadá y Reino Unido evaluarán a ciegas vinos, destilados y cervezas artesanales mexicanas. Figuras reconocidas como Dave McIntyre, Evan Goldstein MS, Julie Dalton MS, Martin Reyes MW y Jim Bube MS, junto a las especialistas en cerveza artesanal Em Sauter (Forbes) y Sandy Cockerham (American Homebrewers Association), han confirmado su participación.
La inclusión de este panel de expertos asegura que las etiquetas ganadoras recibirán el reconocimiento de importadores, sommeliers y medios especializados en todo el mundo. El Concours Mondial de Bruxelles (CMB), que cuenta con una trayectoria de más de 30 años, es uno de los certámenes más influyentes a nivel global. Las medallas obtenidas abren oportunidades en mercados internacionales y fortalecen la reputación de las regiones anfitrionas.
En la edición de 2025 ya se había reconocido a productores chihuahuenses en la Ciudad de México con medallas de oro y gran oro por etiquetas como Cavall 3 2022, Teseo Ginebra Mexicana y Sotol Bura, lo cual refleja que el norte del país puede competir con regiones de mayor tradición en el vino.
El concurso también ofrecerá actividades abiertas al público, que incluyen degustaciones, conferencias y recorridos por destilerías de sotol, la bebida tradicional de la región, así como visitas a cervecerías artesanales locales, donde se elaboran estilos que interpretan el desierto con notas tostadas y frutales.
Los visitantes de la capital durante estos días podrán disfrutar de experiencias enogastronómicas mientras exploran el centro histórico de Chihuahua, el Museo Casa Sebastián y otros espacios que forman parte del circuito artístico del estado.
Actividades en las rutas del vino de Chihuahua
El México Selection by CMB será una excelente oportunidad para recorrer las rutas del vino en el estado. Desde los valles altos de Encinillas hasta las planicies de Bachíniva y Delicias, estas rutas ofrecen una experiencia donde la enología se entrelaza con la historia, la arquitectura y sabores locales.
En la Ruta del Vino de Encinillas, los turistas pueden visitar bodegas boutique, degustar variedades como cabernet sauvignon o syrah bajo el cielo despejado del desierto, y disfrutar de catas guiadas que van acompañadas de productos locales como quesos artesanales y carnes curadas. Más al sur, en Bachíniva y Delicias, bodegas familiares abren sus puertas para mostrar el proceso de vinificación, desde la cosecha hasta el embotellado, en un ambiente amigable y educativo.
Impacto del México Selection by CMB
El México Selection by CMB Chihuahua 2025 impulsará significativamente los sectores hotelero, gastronómico y turístico. Se anticipa una considerable derrama económica gracias a la llegada de jueces, compradores, periodistas y turistas. A la par, los talleres previos organizados por la Secretaría de Turismo de Chihuahua han preparado a los productores locales en estándares internacionales, promoviendo certificaciones y aumentando la competitividad del sector.
Más allá del impacto inmediato, la celebración del certamen fortalece una estrategia de diplomacia económica que busca proyectar los productos chihuahuenses hacia el exterior. Las medallas obtenidas en el concurso actúan como credenciales comerciales, posicionando a las bodegas y destilerías del estado frente a distribuidores y consumidores de alto nivel.
El resultado es doble: turismo especializado y apertura a nuevos mercados, un enfoque que combina identidad regional, promoción cultural y desarrollo sostenible.
Con cada edición, el México Selection by CMB establece una red de colaboración entre productores, académicos, chefs y viajeros que encuentran en el vino una forma de conocer México.
Para Chihuahua, ser sede del certamen más importante del país implica abrir sus puertas al mundo y ofrecer una experiencia que une la esencia del terruño con la hospitalidad del norte. Entre desiertos y viñedos, la viticultura chihuahuense comienza a forjar su propia historia.
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