Un total de 2,800 negocios están comprometidos con esta campaña que fomenta el consumo del café de origen mexicano, según la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO-SERVYTUR).
Alejandro Martínez Sydney, presidente de la CANACO en Acapulco, destacó la importancia de esta iniciativa, que busca fortalecer la identidad nacional. “La campaña ‘Yanicho Hui’ tiene como objetivo generar conciencia sobre el valor del café mexicano”, afirmó.
Las distintas regiones del país se están sumando a este esfuerzo, particularmente en el sector turístico, donde se espera que la campaña tenga un impacto significativo, según Octavio de la Torre Stefano, experto en la industria culinaria.
La propuesta de que todos los restaurantes cambien su menú para incluir “café mexicano” en vez de “café americano” está en funcionamiento. “El propósito es iniciar una cultura que valore nuestro café en todos los restaurantes”, comentó el presidente de la CANACO.
El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer la riqueza del café mexicano y combatir el uso de nombres que no representan su verdadero origen. Este esfuerzo busca que la cultura del café en México sea apreciada y reconocida.
La propuesta de renombrar el “café americano” como “café mexicano” ha generado opiniones diversas. Algunos la ven como una gran oportunidad para promover el café de calidad del país, mientras que otros critican que es un cambio simbólico sin un impacto real. Aun así, el movimiento sigue creciendo, con Acapulco liderando este esfuerzo a nivel nacional.
