El colágeno es una proteína fundamental del organismo que proporciona fuerza, estructura y soporte a todos los tejidos. Según información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se encuentra principalmente en los tendones.
El creciente interés en los beneficios del colágeno ha llevado a más personas a incorporar este suplemento en su rutina diaria. La difusión de estos productos ha impactado la percepción pública sobre la importancia de esta proteína.
Si bien existen diversos alimentos que contienen colágeno, se destaca el colágeno marino, que proviene de peces e invertebrados. Este tipo de colágeno representa aproximadamente el 90% del colágeno que se encuentra en el cuerpo humano. Es esencial para mantener la estructura y elasticidad de la piel, así como la fortaleza de los músculos y tendones.
Entre los pescados, aquellos con una textura gelatinosa son conocidos por su alto contenido de colágeno, debido a su abundante tejido conectivo. Ejemplos notables incluyen el bacalao y el arenque, que son ricos en este tipo de proteína, especialmente debido a su adaptación a temperaturas frías.
Además, el artículo titulado “Péptidos de colágeno” publicado por Medline Plus menciona que el consumo de colágeno tipo I es muy valorado por sus efectos estéticos, entre los cuales se incluyen: mejora en la hidratación de la piel, reducción de arrugas y fortalecimiento de articulaciones, uñas y cabello.
Los suplementos de colágeno, como el hidrolizado, ganan popularidad debido a su accesibilidad en supermercados y su eficacia. A pesar de que existen diversas formas de obtener colágeno, muchos prefieren los productos en forma de suplemento por la sencillez que ofrecen en su consumo.
Esta proteína no solo contribuye a la elasticidad y salud de la piel, sino que también se asocian beneficios adicionales como el fortalecimiento de las articulaciones y la prevención del desgaste, lo que la convierte en un aliado importante para la salud general.
