La icónica Ensalada Caesar’s en Tijuana
En 2024, la famosa Ensalada Caesar’s celebró su centenario en Tijuana, y su receta, creada en 1924 por el italiano Caesar Cardini, sigue siendo un símbolo de la gastronomía tijuanense. Los chefs continue mantienen su preparación tradicional, asegurando que este platillo permanezca vigente a través de los años.
Experiencias de comensales
El influencer Arturorenman, conocido en redes sociales como “El Arturito”, compartió su experiencia reciente en el restaurante Caesar’s. Durante su visita, pidió una variedad de platillos, incluyendo la emblemática ensalada, sopes de tuétano, burritos de machaca, pulpo spicy, cara coles y un par de cervezas. La expresión de su satisfacción al probar la variedad de sabores fue notable, destacando que cada bocado era una experiencia única.
Comentarios y controversias
Los comentarios realizados por Arturorenman generaron una controversia, ya que el reconocimiento de la Ensalada Caesar’s como parte del patrimonio cultural fue debatido. Su crítica acerca de la emblemática receta fue objeto de discusión, considerando tanto sus méritos como la tradición que representa para la región.
Percepción de la comida en Tijuana
Los residentes de Tijuana tienen un vínculo especial con la Ensalada Caesar’s, que ha conquistado paladares durante décadas. La combinación de lechuga frescamente cortada, bañada en una mezcla de ajo, anchoas, aceite, salsa inglesa, vinagre de manzana y limón, ha cautivado a quienes la degustan, siempre acompañada de trozos de pan tostado y queso parmesano. Este platillo es un orgullo local.
Un legado gastronómico desde 1924
Desde su creación, la Ensalada Caesar’s ha sido un punto de referencia culinario no solo en Tijuana, sino también en el mundo. A través de los años, ha evolucionado, pero su esencia y la receta original han sobrevivido, convirtiéndose en un patrimonio que debe ser preservado y compartido.
Arturorenman y su pasión por la gastronomía
Arturorenman continúa explorando y reseñando diversos restaurantes en Baja California. Su visión sobre las experiencias gastronómicas destaca cómo cada visita puede ofrecer algo nuevo, reafirmando que la gastronomía es un campo en constante cambio.
La Ensalada Caesar’s: Un símbolo tijuanense
La Ensalada Caesar’s no solo es un plato, sino una parte esencial de la identidad culinaria de Tijuana. Su preparación y la atención a los detalles continúan siendo un testimonio del amor por la buena comida y la historia que la rodea, reafirmando su lugar en las mesas de los tijuanenses.
