Arturo Frías, CEO de Global Training Center, dio la bienvenida a todos los asistentes, destacando su papel destacado en el ámbito de la logística.
En México, se estima que el mercado de la cadena de frío alcanzará un valor de 4.04 millones de dólares en 2024, y se proyecta que crecerá a 6.06 millones de dólares para 2029, lo que representa un aumento del 50% en un período de cinco años.
Además, el congreso sobre la cadena de frío 2025 reunió a numerosos participantes, quienes intercambiaron ideas sobre el ciclo de suministro y el futuro del sector en un horizonte medio.
Arturo Frías, en su calidad de CEO, recibió al sector con entusiasmo, siendo reconocido como el “gurú de la logística”. Resaltó la importancia de generar sinergias y colaboraciones en la industria.
La cadena de frío se ha consolidado como un pilar esencial en sectores clave de la economía. Segismundo Doguin Garay, líder de la industria del calzado, textil y confección, inauguró la sesión, subrayando la relevancia de la cadena de frío para la economía nacional. Afirmó que hoy más que nunca, es crucial asegurar la integridad de los productos perecederos, lo que no solamente fomenta la confianza en los mercados, sino que también refuerza la seguridad alimentaria.
Manuel Córdoba, Director de Logística en Schnellecke Logistics México, mencionó que México posee capacidades en la cadena de frío que se sitúan ligeramente por encima de la media global. Destacó que los retos incluyen la trazabilidad del producto desde la producción hasta el consumidor final, enfatizando su crucial importancia en la entrega de productos frescos y seguros.
Durante su intervención, Elías Ramos Del Mazo de Grupo Alpura, explicó que los consumidores mexicanos tienen una fuerte preferencia por los alimentos frescos debido a su valor nutricional. Resaltó que, de acuerdo con Deloitte, el 50% de los consumidores dedica parte de su presupuesto a productos frescos, lo que confirma un crecimiento proyectado en el sector de la cadena de frío, que ya tiene un valor estimado de 4.06 millones de dólares.
Raúl Méndez, Director Asociado de Global Logistics and Consulting, afirmó que el mercado de la cadena de frío en México está valorado en 4.06 millones de dólares con un crecimiento anual del 18.7%. Sin embargo, enfrentan múltiples desafíos, como la reducción de la huella de carbono, la gestión del gasto energético y la capacidad operativa, que actualmente presenta un déficit cercano al 35%. Estos factores son clave para optimizar la cadena de suministro de productos que requieren temperatura controlada.
