Desde hace tiempo, se ha generado un debate sobre el uso de ciertas denominaciones en el ámbito del café. Kicking Horse Coffee, un establecimiento ubicado en Columbia Británica, ha popularizado su “Café Canadiano”, propuesta que ha sido discutida en otros lugares.
En declaraciones a medios locales, un representante de Kicking Horse Coffee mencionó que ofrecen “Café Canadiano” desde hace 16 años. Sin embargo, este nombre ha ido tomando notoriedad a nivel nacional, en parte debido a las tensiones entre el gobierno de Canadá y la administración de Donald Trump.
La empresa se ha hecho un nombre como producto emblemático del país, promoviendo así un sentido de independencia nacional y brindando información sobre el valor de sus productos.
El término “Café Canadiano” se ha vuelto muy popular entre los amantes del café.
Un artículo en el Washington Post destaca cómo el movimiento ha sido recibido con entusiasmo en Toronto. William Olivera expresa que es importante defender la identidad cultural, añadiendo que no deben permitir que otros decidan por ellos.
Sin embargo, la afectación por el conflicto se ha extendido más allá, ya que usuarios de redes sociales han expresado su apoyo a la promoción del comercio local en las cafeterías canadienses desde México.
Al igual que en Canadá, México ha vivido tensiones diplomáticas desde la llegada de Donald Trump al poder. La noticia sobre el “Café Canadiano” se volvió viral, generando un fervor nacionalista, donde internautas han sugerido distintos nombres para la bebida, cuyo origen se remonta a los años 40.
El “Café Americano”, popular en Estados Unidos, tiene un pasado relacionado con la Segunda Guerra Mundial. Al parecer, los soldados estadounidenses en Italia empezaron a diluir el espresso con agua caliente, buscando un sabor más cercano al café que consumían en casa.
Con el tiempo, esta práctica ha evolucionado, y cada consumidor ahora tiene la libertad de personalizar su bebida. Desde elegir el tipo de café hasta determinar la intensidad, las opciones son variadas.
Para quienes prefieren un sabor más suave, existen distintas opciones de tostiones, permitiendo que cada persona encuentre el café que más le agrade.
